そばきり長助
そばきりちょうすけ

▲自家栽培の会津在来種の挽ぐるみ（黒）と
丸抜き挽ぐるみ（白）の「十割そば二色もり1,100円」
蕎麦は角館郊外で自家栽培、
低温保存の十割そば。挽きの違い、
品種の違いが楽しめるセットが人気

秋田県内でもいち早く角館郊外で自家栽培を手掛け2002年4月に開業。風味を保つため低温貯蔵庫で保存。「磨き・石抜き・選別」を丹念に行い、石臼で製粉。「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の蕎麦が味わえる。会津在来種を殻付きのまま挽いた（黒）と殻を剥いて挽いた（白）の「2色もり」。会津在来と高嶺ルビーとの「2種食べ比べ」が人気

電話番号0187-55-1722
住　　　所仙北市角館小人町
28-5
営業時間11：30～15：00
※４～9月は11：00～16：00
休  業  日火曜（農繁期休み有り）
駐  車  場有
ホームページhttps://www.akita-gt.org/eat/restaurant/tyousuke.html

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